【伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白抄手
【伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白抄手
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四川人稱餛飩為抄手，又香又辣的紅油抄手怎可少了伊莉莎白辣醬！我們在醬汁裡加了紅油抄手的經典食材－花椒，伊莉莎白辣醬與花椒加乘的芬芳，你一定要試試看！
份量
1
人份
食材
材料
生餛飩
8顆
蔥花
1大匙
花生粉
1大匙
醬汁
榨菜末
1大匙
花椒粒
½大匙
伊莉莎白辣醬
1大匙
醬油
1大匙
白醋
½大匙
糖
1小匙
-
1把生餛飩放入滾水中以中火煮熟。若是冷凍者待第一次浮起後需加冷水再煮，再次浮起後轉小火煮熟，小心不要煮破外皮。 -
2切蔥花、榨菜末；把花椒粒放入研磨砵中搗碎。也可直接買花椒粉。
-
3把醬汁混合好，加入煮熟的餛飩，再撒上花生粉及蔥花，即完成。
小撇步
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