【伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白抄手


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四川人稱餛飩為抄手,又香又辣的紅油抄手怎可少了伊莉莎白辣醬!我們在醬汁裡加了紅油抄手的經典食材-花椒,伊莉莎白辣醬與花椒加乘的芬芳,你一定要試試看!

份量
1 人份
食材
材料
生餛飩
8顆
蔥花
1大匙
花生粉
1大匙
醬汁
榨菜末
1大匙
花椒粒
½大匙
伊莉莎白辣醬
1大匙
醬油
1大匙
白醋
½大匙
1小匙
  • 1
    把生餛飩放入滾水中以中火煮熟。若是冷凍者待第一次浮起後需加冷水再煮,再次浮起後轉小火煮熟,小心不要煮破外皮。
  • 2
    切蔥花、榨菜末;把花椒粒放入研磨砵中搗碎。也可直接買花椒粉。
  • 3
    把醬汁混合好,加入煮熟的餛飩,再撒上花生粉及蔥花,即完成。
小撇步

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2014/03/05 發表 3,391 瀏覽
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