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viola料理師
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鳳梨酥

鳳梨酥

描述

美味無添加的土鳳梨酥,沒有香料,沒有防腐劑,沒有反式酥油,沒有化學添加物,內餡是真的鳳梨餡(不是冬瓜餡)!!

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 糖油拌合

    糖油拌合

  • 分次加入蛋黃

    分次加入蛋黃

  • 分次加入煉乳

    分次加入煉乳

  • 過篩粉類

    過篩粉類

  • 適度攪拌

    適度攪拌

  • 皮(25g)餡(20g)分好備用

    皮(25g)餡(20g)分好備用

  • 皮包餡滾圓,放入烤模中

    皮包餡滾圓,放入烤模中

  • 烤箱預熱200度,烤培時轉180度,
烤約10~15分鐘要翻面
烤至雙面上色即完成

    烤箱預熱200度,烤培時轉180度, 烤約10~15分鐘要翻面 烤至雙面上色即完成

小撇步

選擇好的內餡,鳳梨酥自然就好吃囉
烤的過程要翻面不然會黑掉喔

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viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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留言

共 4 則
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  • jyc
    jyc

    請問起士粉在哪個步驟放入?謝謝🙏

  • 李媛婷
    李媛婷

    請問,奶油你是選擇什麼品牌~ 是無鹽奶油還是無水奶油呢?

  • Samuel Hu
    Samuel Hu

    好我知道了,謝謝,那我還要算一下,我需要做到100顆

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