七味香脆豆腐磚


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七味炸豆腐色澤金黃,有如小金磚。其做法很簡單,將豆腐粒沾上混合的麵粉、再來米粉、玉米粉和蘇打粉,然後油炸就可以做到表層酥脆。炸完後的豆腐表層香脆,內裡有如鮮奶般的滑溜,配上七味粉,讓豆腐變得更加惹味。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
一盒
適量
外皮材料
  • 1
    預備材料。
  • 2
    豆腐切成約 3cm x 2.5cm 的長方塊,備用。
  • 3
    將所有外皮材料混合,然後用篩子過濾成幼滑的粉末。
  • 4
    將豆腐粒表面均勻地沾上混合了的粉末。
  • 5
    燒熱油鍋至八成熱,放入已沾上粉末的豆腐以中火炸至淺金黃色(宜一次只炸數粒,炸約15秒),撈起,並瀝乾油分。
  • 6
    然後放在盤子裡,撒上少許七味粉即可。
  • 7
小撇步

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2014/03/04 發表 15.8 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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我上網查過係粘米粉!

3 years ago
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請問再來米粉即是粘米粉嗎?

3 years ago

大家都在查

火龍果涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋燒肉迷迭香壽司WMF快力鍋秋葵微波爐奇異果素食普格義大利麵醬披薩棉花糖Bosch廚師機紅豆馬卡龍芭樂獅王洗碗精舒肥機水波爐百香果鑄鐵鍋拉麵檸檬芋頭水果牛肉麵蛋捲洛神花早午餐壽喜燒泡麵鳳梨酥奇亞籽土豆枸杞減肥餐史雲生雞湯芒果鮑魚臭豆腐虎牌電子鍋南瓜濃湯滷味冰淇淋蜂蜜鳳梨便當3M真空保鮮盒

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