黑芝麻燒餅【烘焙展食譜募集】

簡潔
8 食譜 5 粉絲

只須要幾樣簡單的食材
在家也吃得到香酥美味又健康的~~~
黑芝麻燒餅!!!

份量
8 人份
時間
60 分鐘

食材

300
180-200cc
少許
  • b料製作油酥內餡:1.鍋中入油小火加熱 2.倒入低筋麵粉炒至近金黃色後關火,放涼備用。

    b料製作油酥內餡:1.鍋中入油小火加熱 2.倒入低筋麵粉炒至近金黃色後關火,放涼備用。

  • a料混合揉均勻,醒面30分。

    a料混合揉均勻,醒面30分。

  • 桿平整。長方形。

    桿平整。長方形。

  • 均勻抹上油酥內餡。
再捲長條狀,分割八等份。
再醒面十分鐘。

    均勻抹上油酥內餡。 再捲長條狀,分割八等份。 再醒面十分鐘。

  • 由圓形桿成長橢圓狀。

    由圓形桿成長橢圓狀。

  • 沾上芝麻,入預熱好的烤箱中,180度烤12-15分鐘。

    沾上芝麻,入預熱好的烤箱中,180度烤12-15分鐘。

  • 放置稍涼或者熱熱的吃~都非常讚喔!!!

    放置稍涼或者熱熱的吃~都非常讚喔!!!

小撇步

步驟6.沾芝麻前可先刷蛋汁,芝麻較不容易掉喔!「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701

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