簡易臘腸飯

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過年時如果有買臘腸,有時候都會剩下,
這時候就來做個簡易的臘腸飯,
作法不難,可以很快速的完成上桌囉~~

食材 (2 人份

臘腸 3根
白飯 2人份
蔥花 少許
醬汁
乾香菇 數朵
醬油 適量
少許
適量
烏醋 少許
  • 1 先煮開蒸籠的水,然後把白飯放在盤子上,上頭鋪上沖洗過、切片的臘腸, 等水開後,把飯放入蒸籠裡蒸約15分鐘左右。
  • 2 把香菇泡開,泡開的水要留下來使用。 把泡好的香菇切片,起油鍋,先炒香香菇,然後加入醬油炒香、加適量的香菇水跟清水, 加入糖調味,燒煮一段時間,最後加入烏醋提香即可。
  • 3 把蒸好的臘腸飯取出,淋上煮好的香菇醬汁,灑上蔥花,完成。
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小撇步

香菇醬汁很重要,因為飯本身沒有調味,所以得要醬汁提出飯跟臘腸的味道才好。

更多關於臘腸飯的內容請見:
http://www.fubabytw.com/2014/03/blog-post_4.html

2014/03/04 發表 4,755 瀏覽

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