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臘腸馬鈴薯飯(電子鍋料理)

臘腸馬鈴薯飯(電子鍋料理)

描述

簡單方便的電子鍋料理又來了!
這次跟大家分享臘腸馬鈴薯飯的製作,
利用本身就富含油脂以及風味的港式臘腸搭配鬆軟的馬鈴薯一起與米飯烹煮,
也是道會讓人一口接一口的美味料理

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園"
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食材

調味

步驟

  • 食材處理: 臘腸用熱水川燙之後去除表面腸衣, 洋蔥切細丁, 馬鈴薯切小丁, 毛豆洗淨, 大蒜切細碎, 胡蘿蔔切丁狀

    食材處理: 臘腸用熱水川燙之後去除表面腸衣, 洋蔥切細丁, 馬鈴薯切小丁, 毛豆洗淨, 大蒜切細碎, 胡蘿蔔切丁狀

  • 取一炒鍋, 將臘腸放入, 翻炒幾下讓油脂釋出

    取一炒鍋, 將臘腸放入, 翻炒幾下讓油脂釋出

  • 放入洋蔥炒至洋蔥變透明且香氣釋出

    放入洋蔥炒至洋蔥變透明且香氣釋出

  • 放入馬鈴薯,胡蘿蔔,毛豆仁,蒜頭, 一起翻

    放入馬鈴薯,胡蘿蔔,毛豆仁,蒜頭, 一起翻

  • 放入已洗淨瀝乾的白米, 加入台式日式醬油以及白胡椒粉

    放入已洗淨瀝乾的白米, 加入台式日式醬油以及白胡椒粉

  • 翻炒至食材均上色,也聞得到醬油香氣

    翻炒至食材均上色,也聞得到醬油香氣

  • 將步驟6放入電子鍋內鍋中

    將步驟6放入電子鍋內鍋中

  • 加入熱水,按下煮飯功能

    加入熱水,按下煮飯功能

  • 煮飯功能結束,開鍋蓋

    煮飯功能結束,開鍋蓋

  • 將米飯翻鬆,此時可以試試味道是否要再添加調味料? 之後再將電鍋蓋上讓米飯再續燜5分鐘,讓米份吸飽水份變得更晶瑩剔透

    將米飯翻鬆,此時可以試試味道是否要再添加調味料? 之後再將電鍋蓋上讓米飯再續燜5分鐘,讓米份吸飽水份變得更晶瑩剔透

  • 即可上桌享用

    即可上桌享用

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做：烘焙小點X經典小食，新手也能無負擔上手！ 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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共 2 則
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  • WinsoN
    WinsoN

    請問最後放入電鍋的熱水 也是照煮飯的水的比例去放的嗎？

    Sidney的廚房樂園
    作者Sidney的廚房樂園

    熱水可參考食材那個部分 加入200cc

  • jenyen
    jenyen

    材料處理內容有誤馬鈴薯切丁重複兩次沒有紅蘿蔔的處理方式

    Sidney的廚房樂園
    作者Sidney的廚房樂園

    謝謝提醒,已修正:)

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