黑木耳山藥排骨湯.柯媽媽の植物燕窩

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在藥補不如食補的養生風潮下,能夠兼具滋補養生與美味口感的食材,自然大受歡迎,而山藥正好躬逢其盛,既是食物、又是藥物,還可以搭配多種滋補食物一同享用,成為冬季最受青睞的食材之一。這道「黑木耳山藥排骨湯」,主要以黑木耳養生露為湯品基底,輔以山藥與排骨來增添口感,再結合丹蔘、紅棗與枸杞等食材來增味,湯頭溫和潤口,香味恣意!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

黑木耳養生露 400ml
200ml
排骨 1盒
山藥 1/2根
枸杞 酌量
紅棗 6顆
丹蔘 2根
鹽巴 酌量
胡椒粉 酌量
  • 1 準備黑木耳養生露、山藥、排骨塊、紅棗、枸杞與丹蔘等食材。
  • 2 排骨塊放入滾水中汆燙至肉色由紅轉白後撈出,以便去除血水。
  • 3 山藥去皮切成塊狀後,與已燙熟的排骨一同放入至電鍋中。
  • 4 將黑木耳養生露、水、鹽巴與胡椒粉,直接添加至電鍋的內鍋中。
  • 5 用一米量杯的水燉煮至熟即可,讓所有食材皆能充分入味!
  • 6 用一米量杯的水燉煮至熟即可,讓所有食材皆能充分入味!
  • 7 黑木耳山藥排骨湯,湯頭溫和潤口,香味恣意,好喝到直續碗!
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2014/03/03 發表 3,317 瀏覽

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