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小野
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山藥薑味羊肉湯

山藥薑味羊肉湯

描述

給腸胃虛弱者的食譜:山藥與薑富有健脾、除濕補氣的功能,可以平衡羊肉爐本身的燥熱,如果您消化比較差,但也想補冬可以試試!

6 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 羊肉正宗岡山羊肉爐湯底下鍋加2碗水煮滾。

    羊肉正宗岡山羊肉爐湯底下鍋加2碗水煮滾。

  • 山藥去皮後切塊。

    山藥去皮後切塊。

  • 薑切片。

    切片。

  • 香菇去蒂頭後對切(蒂頭可另外切成片狀加入熬湯)、木耳切塊。

    香菇去蒂頭後對切(蒂頭可另外切成片狀加入熬湯)、木耳切塊。

  • 羊肉爐煮滾後放入切片的香菇蒂頭及薑,轉小火滾約1分鐘後加入山藥煮至7分熟(筷子可穿透山藥,但仍能感受到脆感)。

    羊肉爐煮滾後放入切片的香菇蒂頭及,轉小火滾約1分鐘後加入山藥煮至7分熟(筷子可穿透山藥,但仍能感受到脆感)。

  • 再加入木耳及香菇。

    再加入木耳香菇

  • 煮至山藥全熟鬆透(以筷子測試)即完成。

    煮至山藥全熟鬆透(以筷子測試)即完成。

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