5步驟玉米小圓麵包【烘焙展食譜募集】
份量
5
人份
時間
120
分鐘
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1低筋麵粉和玉米粉過篩備用
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2剩餘食材拌勻，靜置1min
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3步驟1和2混勻，用電動打蛋器打到出現薄膜，蓋上蓋子或是封上保鮮膜，常溫發酵1.5小時左右
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4在烤盤上鋪上烤盤紙，手沾一些低筋麵粉(避沾黏)，將麵糰分成五塊，並輔以圓形煎蛋圈，將麵糰壓成等大的圓餅
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5放烤箱中層，用220度烤15min即可!表面會有自然的裂痕喔~再用薄荷葉裝飾，就很漂亮啦!
小撇步
1.步驟三的圓餅上可以多覆一些低筋麵粉，這樣烤出來自然會有均勻的白粉喔!
2.「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：https://blog.icook.tw/?p=23701」
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