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洋蔥雞丁

洋蔥雞丁

描述

家人不吃辣,喜歡雞肉,常常需要想出不辣的雞肉食譜來做~為了營養均衡,這道菜除了洋蔥之外我又加了紅蘿蔔和黑木耳,洋蔥甜,黑木耳Q彈,雞肉裡吃得到醬油和白胡椒香味,一口吃下,整體搭配的口感還不賴喔~

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食材

步驟

  • 雞里肌肉依喜愛的大小切塊,用醬油/米酒/白胡椒粉醃30分鐘 黑木耳切塊,紅蘿蔔切塊,洋蔥切塊備用

  • 鍋中加一點油,放入醃過的雞里肌肉煎到8分熟後盛起

  • 不用洗鍋直接下洋蔥拌炒,接著下紅蘿蔔和黑木耳一起炒,炒到洋蔥呈現軟化透明狀

  • 將8分熟的雞里肌肉倒入鍋中一起拌炒,然後加鹽調味,起鍋前加入段撒上白胡椒粉炒個幾下即可, 盛盤上桌囉~

小撇步

炒洋蔥等蔬菜時,若你的鍋中沒什麼油,可以適量加一點,若家中長輩喜歡蔬菜再軟熟一點,炒的時候也可以加一點水或高湯,蓋上鍋蓋稍微悶一下即可~

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生活加溫 39 食譜 42 粉絲

負責下廚的人不知道要煮什麼,是最頭痛的事了 因此決定記錄自己做的菜,以後也方便查詢 我完全不是什麼經驗豐富的主婦 也沒上過任何烹飪課 都是看網友和阿基師的點子找創意 如果我的食譜也能讓不知晚餐要做什麼菜的人 靈光一閃找到點子 那就太好了 謝謝大家的分享 <2022更新> 人生的變化無常, 因緣際會 2020年開始吃素到現在,都忘了可以分享素菜了 因葷食家人在國外,有回台我才會煮肉食~

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