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roykung
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紅燒嫩豆腐

紅燒嫩豆腐

描述

我真的很不會寫食譜簡介,不過這道菜煮得好的話真的是高端、大氣、優雅。不管是配飯、單獨吃都很適合。(拍的真的很爛....請見諒)

999 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 切豆腐呀切豆腐

    切豆腐呀切豆腐

  • 如果不喜歡油炸的,油可以放少一點

    如果不喜歡油炸的,油可以放少一點

  • 煎到有點金黃就可以換面

    煎到有點金黃就可以換面

  • 先把從平底鍋豆腐倒出來,順便去油

    先把從平底鍋豆腐倒出來,順便去油

  • 倒入另個鍋子,先加入半碗水,再把醬油、沙茶醬、調味(蔥、蒜、薑、辣椒)加入,等到沙茶、醬油充分入味後即可大功告成~

    倒入另個鍋子,先加入半碗水,再把醬油、沙茶醬、調味(辣椒)加入,等到沙茶、醬油充分入味後即可大功告成~

小撇步

在幫豆腐翻面的時候要讓豆腐保持外觀完整,才會好看好吃。建議以鍋鏟尖尖的地方輕輕一撥即可(這要練習的)。

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