紅燒嫩豆腐


roykung
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我真的很不會寫食譜簡介,不過這道菜煮得好的話真的是高端、大氣、優雅。不管是配飯、單獨吃都很適合。(拍的真的很爛....請見諒)

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
1/3條
1根
2顆
  • 1
    切豆腐呀切豆腐
  • 1
    如果不喜歡油炸的,油可以放少一點
  • 2
    煎到有點金黃就可以換面
  • 3
    先把從平底鍋豆腐倒出來,順便去油
  • 4
    倒入另個鍋子,先加入半碗水,再把醬油、沙茶醬、調味(蔥、蒜、薑、辣椒)加入,等到沙茶、醬油充分入味後即可大功告成~
小撇步

在幫豆腐翻面的時候要讓豆腐保持外觀完整,才會好看好吃。建議以鍋鏟尖尖的地方輕輕一撥即可(這要練習的)。

2014/03/02 發表 3.6 萬 瀏覽
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紅燒嫩豆腐 我真的很不會寫食譜簡介,不過這道菜煮得好的話真的是高端、大氣、優雅。不管是配飯、單獨吃都很適合。(拍的真的很爛....請見諒)