紅燒嫩豆腐

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我真的很不會寫食譜簡介,不過這道菜煮得好的話真的是高端、大氣、優雅。不管是配飯、單獨吃都很適合。(拍的真的很爛....請見諒)

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

中華豆腐 1盒
辣椒 1/3條
1根
2顆
  • 1 切豆腐呀切豆腐
  • 1 如果不喜歡油炸的,油可以放少一點
  • 2 煎到有點金黃就可以換面
  • 3 先把從平底鍋豆腐倒出來,順便去油
  • 4 倒入另個鍋子,先加入半碗水,再把醬油、沙茶醬、調味(蔥、蒜、薑、辣椒)加入,等到沙茶、醬油充分入味後即可大功告成~
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小撇步

在幫豆腐翻面的時候要讓豆腐保持外觀完整,才會好看好吃。建議以鍋鏟尖尖的地方輕輕一撥即可(這要練習的)。

2014/03/02 發表 2.9 萬 瀏覽

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