~炒意麵~
份量
5
人份
時間
20
分鐘
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1香菇泡軟.去梗.切片:瘦肉切片，用少許醬油.太白粉拌勻略醃，小白菜洗淨.切小段；紅蘿蔔削皮，煮熟切片
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2燒開水煮麵，待麵條浮起時撈出
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3用2大匙油先炒香菇.肉片，然後放入小白菜.紅蘿蔔同炒熟先盛出。另用一大匙油炒勻所有調味料，再放入意麵和炒好的材料同炒均勻即可盛出。
小撇步
1.意麵本身很軟，所以不要煮太久，一浮起就馬上撈出。
2.也可以用青江菜代替小白菜，小白菜一炒好要馬上吃，放太久會黃掉。
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