翠玉鑲肉丸~~山茼蒿肉丸

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Erica Chen

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山茼蒿味道很棒，加入肉丸裡，讓肉丸味道更豐富，搭上大黃瓜，用清蒸的方式，整個清田與肉相加，滋味真好。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

一條

300g

1/3把

適量

少許

少許

少許

少許

少許

1
先將絞肉用醬油鹽與胡椒醬油膏香油米酒醃十分鐘
2
再加入太白粉，拌好相在挖空的大黃瓜上，放入蒸鍋蒸十七分鐘，取出盛盤上桌。
3

小撇步

蒸鍋水要滾再放入肉丸。

2014/02/27 發表 2,876 瀏覽

Erica Chen

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翠玉鑲肉丸~~山茼蒿肉丸山茼蒿味道很棒，加入肉丸裡，讓肉丸味道更豐富，搭上大黃瓜，用清蒸的方式，整個清田與肉相加，滋味真好。