翠玉鑲肉丸~~山茼蒿肉丸


Erica Chen
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山茼蒿味道很棒,加入肉丸裡,讓肉丸味道更豐富,搭上大黃瓜,用清蒸的方式,整個清田與肉相加,滋味真好。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
一條
300g
1/3把
適量
少許
少許
少許
少許
少許
  • 1
    先將絞肉用 醬油 鹽與胡椒 醬油膏 香油 米酒醃十分鐘
  • 2
    再加入太白粉,拌好相在挖空的大黃瓜上,放入蒸鍋蒸十七分鐘,取出盛盤上桌。
  • 3
小撇步

蒸鍋水要滾再放入肉丸。

2014/02/27 發表 2,876 瀏覽
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