蒜花臘肉炒毛豆 ★臘肉變化 ~1
食材
食材︰臘肉
1小塊
食材︰毛豆
200g
食材︰大蒜
2粒
食材︰青蒜
1/2根
調味料︰米酒
1小匙
調味料︰粗粒黑胡椒
少許
調味料︰鹽
適量
小撇步
♥ 臘肉本身已有鹹味,加鹽前先試味道。
♥ 臘肉可改香腸或火腿、培根。
♥ 臘肉買回,先蒸熟再冷凍保存,質地變硬較好切且耐保存。
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