酸菜排骨湯
很久沒做湯了，臨時想到冰箱裡有酸菜（我們家附近的美國超級市場是買不到的）。所以到超級市場買了小排骨可以煮酸菜排骨湯。想想冬天喝湯可以溫熱身體，而且酸菜湯也很下飯，真是一舉兩得。
食材
酸菜
180克
小排骨
400克
太白粉
1大匙
料酒
1大匙
香油
2小匙
米酒
1小匙
醬油
1小匙
水
4杯
鹽
2小匙
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1 佐料：酸菜+排骨 -
2 酸菜切細備用
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3 排骨用料酒，香油，醬油，以及太白粉先拌一拌，至少醃著5分到10分。
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4 鍋內加4杯水，等水開了後加入醃好的排骨放入水中（如果湯的上面有查查要拿掉），譲它煮5分到10分鐘。
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5 加入切好的酸菜。
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6 然後把火關小一點。就這樣讓它悶煮至小排骨熟淋上一點香油，鹽，滴一點米酒就可以。
小撇步
調味料可以自己增減！
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