酸菜排骨湯

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很久沒做湯了,臨時想到冰箱裡有酸菜(我們家附近的美國超級市場是買不到的)。所以到超級市場買了小排骨可以煮酸菜排骨湯。想想冬天喝湯可以溫熱身體,而且酸菜湯也很下飯,真是一舉兩得。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

酸菜 180克
小排骨 400克
太白粉 1大匙
料酒 1大匙
香油 2小匙
米酒 1小匙
醬油 1小匙
4杯
2小匙
  • 1佐料:酸菜+排骨
  • 2酸菜切細備用
  • 3排骨用料酒,香油,醬油,以及太白粉先拌一拌,至少醃著5分到10分。
  • 4鍋內加4杯水,等水開了後加入醃好的排骨放入水中(如果湯的上面有查查要拿掉),譲它煮5分到10分鐘。
  • 5加入切好的酸菜。
  • 6然後把火關小一點。就這樣讓它悶煮至小排骨熟淋上一點香油,鹽,滴一點米酒就可以。
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2014/02/24 發表 1.9 萬 瀏覽

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