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酸菜蘿蔔排骨湯

酸菜蘿蔔排骨湯

描述

屬於台灣在地酸扭扭與鹹辣混合的絕妙湯品,應該會是喜歡辛辣口味捧油的最愛,第一次用客家酸菜與土豆手摘新鮮蘿蔔切塊熬煮出鹹鮮滋味,飲一口湯頭真不錯。

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18 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 這是食材

    這是食材

  • 鑄釜鍋預熱約3分鐘加入少許油,將豬小排下鍋煎到兩面金黃

    鑄釜鍋預熱約3分鐘加入少許油,將豬小排下鍋煎到兩面金黃

  • 接著加入酸菜拌炒均勻(如果你是買單獨酸菜的話,就洗淨後切小塊下鍋拌炒到微微表面油透即可),酸菜有鹹度因此不需加鹽

    接著加入酸菜拌炒均勻(如果你是買單獨酸菜的話,就洗淨後切小塊下鍋拌炒到微微表面油透即可),酸菜有鹹度因此不需加鹽

  • 再加入水600ml、適量花椒粉,並加入白蘿蔔塊開大火煮滾後轉小火蓋鍋蓋煮30分鐘即可完成

    再加入水600ml、適量花椒粉,並加入白蘿蔔塊開大火煮滾後轉小火蓋鍋蓋煮30分鐘即可完成

  • 完成

    完成

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#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

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