百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

酸菜排骨湯

描述

排骨搭配酸菜熬煮出清爽不油膩的湯頭,讓人不知不覺多喝好幾碗!

806 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 室溫排骨放入裝好水的鍋中(冷凍排骨要先解凍),開火煮至沸騰後用濾網將水表面的殘渣撈除,再將肉品起鍋放置冷開水中備用。

    室溫排骨放入裝好水的鍋中(冷凍排骨要先解凍),開火煮至沸騰後用濾網將水表面的殘渣撈除,再將肉品起鍋放置冷開水中備用。

  • 鍋中放入薑片、蒜苗、汆燙過的排骨,再倒入高湯,蓋上鍋蓋,小火熬煮30分鐘。

    鍋中放入片、苗、汆燙過的排骨,再倒入高湯,蓋上鍋蓋,小火熬煮30分鐘。

  • 打開鍋蓋,放入洗過的酸菜,蓋上鍋蓋,再小火熬煮20分鐘。

    打開鍋蓋,放入洗過的酸菜,蓋上鍋蓋,再小火熬煮20分鐘。

  • 最後加入鹽巴、白胡椒粉調味即完成囉~

    最後加入鹽巴、白胡椒粉調味即完成囉~

7.2 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號,歡迎訂閱成為粉絲,隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 酸辣湯 炒麵 炒飯 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 櫛瓜 花椰菜 玉米濃湯 義大利麵 鮭魚 台式泡菜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 粽子 小黃瓜 茄子 餅乾 高麗菜 高麗菜飯 滷肉 麻婆豆腐 家常菜 雞肉 南瓜 番茄炒蛋 香菇雞湯 娃娃菜 豆腐 早餐 湯麵 低脂高蛋白 排骨 蒸蛋 糖醋排骨 糖葫蘆 菠菜 白菜滷 竹筍 地瓜 打拋豬 瓜仔肉 金針菇 三杯雞 四季豆 番茄 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 雞湯