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自製韓國辣椒醬

Name: 自製韓國辣椒醬 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 豆瓣醬 飯碗7分滿; 水 1/2飯碗; 蒜頭末 3瓣; 辣椒粉(細的) 2小匙; 糖 2小匙; 魚露 2小匙; 中筋麵粉(勾芡用) 1大匙; 水(勾芡用) 3大匙

描述

韓國辣椒醬因為是進口商品,一小盒就要賣100多元,實在買不下手,今天用了家中現成的材料自製,以後再也不用去買貴鬆鬆的辣椒醬了!
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

豆瓣醬

飯碗7分滿
水

1/2飯碗
蒜頭末

3瓣
辣椒粉(細的)

2小匙
糖

2小匙
魚露

2小匙
中筋麵粉(勾芡用)

1大匙
水(勾芡用)

3大匙

步驟

除了勾芡用的中粉和水之外,將所有材料通通丟進果汁機攪打至無顆粒
中粉和水混和做芡水用,將作法1.放入鍋中以小火煮滾再勾芡即可自製的韓國辣椒醬可做韓式辣炒雞排.韓國烤肉飯...等等
韓式辣炒雞排 http://icook.tw/recipes/70028?ref=published

小撇步

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2014/02/20 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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