【哈笑猿】氣炸鍋番茄起司烘蛋

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氣炸鍋想當做烤箱來用好久了~剛好買了烤盤,以冰箱現有的食材做出健康又好吃的創意料理!!

食材 (2 人份 20 分鐘

雞蛋 2顆
大番茄(中型) 4個
洋蔥 半顆
蒜頭 1瓣
起司片 3片
黑胡椒 少許
橄欖油 1匙
番茄醬 1大匙
  • 1 將番茄皮去除口感較佳,可直接將小番茄置於瓦斯爐上烘烤即可快速剝皮!
  • 2 完整剝皮不需費時費工
  • 3 將番茄、洋蔥、大蒜切丁後備用。
  • 4 加入一小匙橄欖油,將洋蔥大蒜爆香後加入番茄丁翻炒。
  • 5 將雞蛋打勻後置入烤皿內,加入一片起司片(捏碎)備用
  • 6 加入黑胡椒&番茄醬後繼續煨煮到過內水分略收乾
  • 7 將炒好的番茄糊加入烤皿中拌勻
  • 8 舖上切呈長條狀的起司片後即可讓放入以180度預熱10分鐘的氣炸鍋內
  • 9 以180-200度烘烤10分鐘後,打開氣炸鍋用筷子或叉子插幾個洞,觀察烘蛋的熟度,再加熱5分鐘。
  • 10 打開氣炸鍋,在烘蛋上舖上適量美乃滋後再加熱5分鐘即完成。(若不加美乃滋此步驟可省略)
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小撇步

1.用叉子插好番茄蒂頭部分在瓦斯爐上微烤,可以快速剝皮,部需要燒一大鍋的水,輕鬆又方便!!
2.中途可隨時打開氣炸鍋檢查烘蛋熟度以免過熟或不熟。
3.此食譜的蛋量烹煮起來較軟嫩,若想要扎實口感可增添蛋量或加入太白粉。

2014/02/19 發表 6,236 瀏覽

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