自製雪菜做飯糰便當✿樂扣樂扣
描述
雪菜即是雪裡紅，在料理上應用很廣，幾乎是怎麼炒都好吃^^自己動手做超乎想像的簡單。由於醃漬過、非常適合帶便當，不用擔心變色。
我加豆干和火腿炒後拌米飯做成御飯糰，包上海苔和蛋皮都非常加分。
近來各種物資不斷上揚，學幾道簡單上手又省時的便當料理，是精打細算的上班、學生族不可錯過的喔！
用樂扣樂扣保鮮盒裝，可用電鍋蒸也可以微波，方便又實用^^
※以5%的鹽醃製，不會破壞葉菜醃製過自然產生的酵素
步驟
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蘿蔔葉洗淨、晾乾二小時；放進塑膠袋中，一層葉菜、一層鹽堆疊起來。
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把塑膠袋摺好，滾搓的方式將葉菜搓一搓，讓葉菜每部分都吃到鹽，綁起來放冰箱冷藏2~3天入味，過程可以拿出來搓2次。
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取出、沖洗、擰乾水分~蘿蔔葉已經變雪菜了。
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雪菜、豆干、火腿1:1:1炒香，加少許水、醬油、糖、胡椒粉調味。
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炒好就是一道色、香、味俱全、超下飯的菜。
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把菜拌飯做成御飯糰包一片海苔~小撇步：容器抹一層油會較好脫模。
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也可以包蛋皮、用菠菜綁起來。
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好好吃的飯糰，當成花賞便當賞櫻花去~~
小撇步
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