超簡易自製雪裡紅
食材
小松菜或油菜或小芥菜
1把
鹽
50克
水
400cc
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1 小松菜去頭尾.去掉黃葉.洗淨備用 -
2 鹽放進水裡融化.小松菜放進鹽水裡(先別揉.還沒軟化會斷裂)放上重物.10分鐘翻面一次.醃漬1個小時
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3 用手小心揉捏.慢慢揉製顏色才會漂亮.揉到葉脈軟化葉片變成深綠色
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4 擠乾水分.用橡皮筋綁好.冷藏儲存
小撇步
醃漬品還是要自己製作才安心啊~而且真的很簡單喔~~
影片製作-楊桃美食網
http://www.youtube.com/watch?v=114GtONaPl8&list=PLapCGZwPMoAY8NVLv8uGqmdcgVi6LdyeH&index=89
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