鼓椒排骨

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家中人口少,簡單的一道菜,又想輕鬆料理一餐,何不煮一道色香味俱全的料理, 淋在飯上, 就可輕鬆上桌的美味

食材 (2 人份 20 分鐘

子排 200g
黃椒 15g
紅椒 15g
洋蔥 20g
豆鼓 7g
蒜末 少許
150cc
太白粉水 1大匙
調味料-蠔油 1大匙
調味料-糖 1/2匙
調味料-塩 1/4匙
太白粉 適量
  • 1 黃椒. 紅椒. 洋蔥 切塊.蒜頭切碎.豆鼓泡水備用
  • 2 排骨沾少許太白粉,放入氣炸鍋120度12分,反面160度12分,或油炸180度至金黃色
  • 3 鍋中少許油, 爆香.蒜頭.豆鼓,加入排骨,放入水,小火慢煮10分鐘,加入所有調味料煮5分鐘, 放入黃椒. 紅椒. 洋蔥煮1 分鐘,最後用太白粉水勾芡
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小撇步

黃.紅椒先下熱水去除農藥再炒, 對身體較健康

2014/02/17 發表 2,750 瀏覽

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