鼓椒排骨
家中人口少,簡單的一道菜,又想輕鬆料理一餐,何不煮一道色香味俱全的料理, 淋在飯上, 就可輕鬆上桌的美味
食材
子排
200g
黃椒
15g
紅椒
15g
洋蔥
20g
豆鼓
7g
蒜末
少許
水
150cc
太白粉水
1大匙
調味料-蠔油
1大匙
調味料-糖
1/2匙
調味料-塩
1/4匙
太白粉
適量
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1 黃椒. 紅椒. 洋蔥 切塊.蒜頭切碎.豆鼓泡水備用 -
2 排骨沾少許太白粉,放入氣炸鍋120度12分,反面160度12分,或油炸180度至金黃色
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3 鍋中少許油, 爆香.蒜頭.豆鼓,加入排骨,放入水,小火慢煮10分鐘,加入所有調味料煮5分鐘, 放入黃椒. 紅椒. 洋蔥煮1 分鐘,最後用太白粉水勾芡
小撇步
黃.紅椒先下熱水去除農藥再炒, 對身體較健康
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