白菜粉絲煲-穀盛壽喜燒

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簡單方便的粉絲煲,可以吃到滿滿的蔬菜,再加上香香的鍋底碎蛋~~~營養美味不肥孜孜~~很適合熱愛蔬食或一陣大魚大肉後的全家大小朋友吃唷:))

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食材
大白菜
6~8片
粉絲
1把
香菇
4朵
紅蘿蔔
1小塊
1個
蒜酥
1茶匙
1根
調味料
壽喜燒醬
2-1/2大匙
白胡椒
1/4茶匙
白醋
1茶匙
五香粉
少許
辣椒醬
適量
  • 1
    大白菜、紅蘿蔔、青蔥切絲;香菇泡熱水後切絲(泡過的水留著);粉絲泡水後先用剪刀剪幾下方便完成後取食。
  • 2
    適量油熱鍋,香菇、紅蘿蔔絲、大白菜絲依序下鍋炒香。
  • 3
    加入香菇水蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘後,將粉絲、蒜酥、調味料加入,並加水中小火悶煮到粉絲變軟。(水+香菇水=2杯量米杯的水即可)壽喜燒醬的風味甘甜不過鹹,用來取代平常會用滷汁來做的這一道菜超方便的~~~
  • 4
    取一小砂鍋,四周先刷上一層薄薄的油後,開火加熱到鍋子很燙再倒入打散的蛋液。(蛋汁一下四周會馬上凝固的狀態),再用筷子稍稍拌一下。
  • 5
    再將步驟3通通倒入,鍋底的蛋此時會半微焦狀態,但用筷子將蛋翻起和粉絲混合均勻。
  • 6
    起鍋前灑上蔥絲即可。簡單方便的粉絲煲,又可以吃到滿滿的蔬菜,再加上香香的炒蛋~~~營養美味不肥孜孜~~很適合一陣大魚大肉後的全家大小朋友吃唷:))
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小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、
不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,
調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何
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2014/02/16 發表 9,453 瀏覽
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