白菜粉絲煲-穀盛壽喜燒

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簡單方便的粉絲煲,可以吃到滿滿的蔬菜,再加上香香的鍋底碎蛋~~~營養美味不肥孜孜~~很適合熱愛蔬食或一陣大魚大肉後的全家大小朋友吃唷:))

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食材

大白菜 6~8片
粉絲 1把
香菇 4朵
紅蘿蔔 1小塊
1個
蒜酥 1茶匙
1根
調味料
壽喜燒醬 2-1/2大匙
白胡椒 1/4茶匙
白醋 1茶匙
五香粉 少許
辣椒醬 適量
  • 1 大白菜、紅蘿蔔、青蔥切絲;香菇泡熱水後切絲(泡過的水留著);粉絲泡水後先用剪刀剪幾下方便完成後取食。
  • 2 適量油熱鍋,香菇、紅蘿蔔絲、大白菜絲依序下鍋炒香。
  • 3 加入香菇水蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘後,將粉絲、蒜酥、調味料加入,並加水中小火悶煮到粉絲變軟。(水+香菇水=2杯量米杯的水即可)壽喜燒醬的風味甘甜不過鹹,用來取代平常會用滷汁來做的這一道菜超方便的~~~
  • 4 取一小砂鍋,四周先刷上一層薄薄的油後,開火加熱到鍋子很燙再倒入打散的蛋液。(蛋汁一下四周會馬上凝固的狀態),再用筷子稍稍拌一下。
  • 5 再將步驟3通通倒入,鍋底的蛋此時會半微焦狀態,但用筷子將蛋翻起和粉絲混合均勻。
  • 6 起鍋前灑上蔥絲即可。簡單方便的粉絲煲,又可以吃到滿滿的蔬菜,再加上香香的炒蛋~~~營養美味不肥孜孜~~很適合一陣大魚大肉後的全家大小朋友吃唷:))
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小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、
不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,
調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何
變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori

2014/02/16 發表 8,953 瀏覽

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