白菜鮮菇粉絲煲

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這是一道清冰箱料理，週末要出遊，冰箱要清一清。利用牛頭牌雞高湯讓白菜和鮮香菇快速入味，白菜和香菇交融讓湯鮮味美，15分鐘不到就可以開飯，冬天最愛喝熱湯，試看看這道簡單、低卡的家常料理-白菜鮮菇粉絲煲吧！

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

白菜

半顆

鮮香菇

5朵

貢丸

5粒

日正冬粉

2份

牛頭牌雞高湯

200cc

水

500cc

綠巨人玉米粒

2大匙

老薑

1小段

鹽巴、胡椒粉

適量

鵝油蔥酥

1小匙

1
準備食材
2
白菜洗淨，將白菜梗和白菜葉分開放；老薑切絲狀；鮮香菇切片狀；貢丸表面劃十字；粉絲用開水泡5分鐘撈出瀝乾水備用（如時間不夠也可不用泡，但湯的水量就要多加一些）。
3
中火熱鍋，放1.5小匙橄欖油煸香薑絲（綜合白菜的寒性），再放入香菇片煸炒出香氣。
4
倒入白菜梗、200cc牛頭牌雞高湯和500cc水，大火熬煮3分鐘。
5
再放入貢丸和白菜葉小火煮3分鐘。