三杯雞杏鮑菇
份量
5
人份
時間
30
分鐘
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1備料如右圖，薑片盡量切薄一點，蒜頭不必切。 -
2熱鍋倒入麻油香油，薑片煸至乾香，再加入蒜頭爆香
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3加入切塊雞腿肉翻炒至微金黃色後，倒入調味及辣椒蓋鍋悶煮約5分鐘。打開鍋蓋並加入杏鮑菇繼續翻炒至收汁
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4收完汁後加入九層塔翻炒均勻即可起鍋
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