三步驟15分*香煎橘汁嫩豬排

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用橘子來醃肉可使肉質軟嫩,而且酸酸甜甜的好下飯,隨便料理一下就很好吃,非常清爽哦!是季節限定的一道便當菜~
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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

里肌肉片(肉絲,火鍋肉片.梅花肉皆可 ) 半斤
橘子 2顆
小蕃茄(可省略) 半飯碗
﹝醃料﹞榖盛壽喜燒 1大匙
﹝醃料﹞太白粉 1/2小匙
﹝醃料﹞黑胡椒 少許
﹝醃料﹞香油 1/2小匙
青葱段 1根
少許
高麗菜絲(可省略) 適量
  • 1 備齊材料
  • 2 小蕃茄(可省略)切半,橘子2顆剝皮,一顆切丁備用,一顆剝成片狀後放塑膠袋,用手腕壓爛至出汁
  • 3 作法2.放入肉片.榖盛壽喜燒.太白粉. 黑胡椒.香油醃5分鐘
  • 4 肉片挑起醃過的橘子不要,鍋中放油煎肉片至金黃微焦可先盛起,原鍋再加一點點水放入小蕃茄,橘子丁炒到邊邊微軟入味(可試一下味道不夠鹹再加塩)起鍋前放青葱段稍拌即可上桌
  • 5 可切一些高麗菜絲(可省略)鋪底再灑上蔥花享用
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2014/02/14 發表 3,519 瀏覽

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