♥憶柔蔬食♥自己動手做~鳳梨果醬

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製作果醬其實很簡單,新鮮天然又好吃 ,當做麵包抹醬或添加於麵包蛋糕,也可用來泡水果茶,別有一番風味,食材自己把關,吃的最安心,快試試這酸酸甜甜的美妙滋味~

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食材 120 分鐘

鳳梨 600g
橘子 1顆
檸檬 1/2顆
砂糖(依個人喜好) 200~280g
  • 1 先消毒玻璃瓶,玻璃瓶洗淨,放入沸水煮3~5分鐘,記得要轉瓶子,撈起瀝乾烘乾待用
  • 2 新鮮鳳梨
  • 3 去皮對切再切成適當大小,檸檬磨成泥,橘子去皮去子
  • 4 將鳳梨和橘子放入果汁機打成果汁(完全不加水),砂糖和檸檬泥加入鍋中拌勻
  • 5 用中小火煮滾後,維持小火沸騰狀態,定時不斷順向攪拌,才不會燒焦喔!時間約2小時,煮至果醬整體呈適當濃稠度,冷卻後稠度會再增加
  • 6 趁熱將果醬裝瓶,裝滿蓋緊後倒扣,趁熱倒扣可保持真空狀態 ,煮瓶口殺菌瓶子倒扣沸水煮滾10分鐘,取出放涼待冷卻放冰箱冷藏
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2014/02/13 發表 5,447 瀏覽

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可以用電鍋煮嗎?

3 年前