芒果奶酪

2014/02/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單上手、鈣質滿滿的甜點,大人小朋友都愛吃!

食材 (10 人份 20 分鐘

牛奶 900 cc
鮮奶油 500 cc
砂糖 80 g
吉利丁片 8 片
冰水 60 cc
芒果果醬 適量
  • 1 取一湯鍋倒入牛奶。
  • 2 續倒入鮮奶油,持續攪拌。
  • 3 續倒入砂糖,繼續攪拌。
  • 4 吉利丁泡軟,將水分擠乾放入。
  • 5 中間要持續攪拌,以防底部黏鍋,中火煮至沸騰 ( 冒細緻泡沫狀 )。
  • 6 趁熱裝進喜歡容器中 ( 建議不銹鋼或玻璃較好 ),放置冷卻,冰冷藏 60 分鐘,即可拿出放上適量的果醬享用!
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小撇步

1.如果喜歡奶酪硬一點,可在多加一些吉利丁片或是寒天粉。

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