芒果奶酪
食材
牛奶
900 cc
鮮奶油
500 cc
砂糖
80 g
吉利丁片
8 片
冰水
60 cc
芒果果醬
適量
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1 取一湯鍋倒入牛奶。 -
2 續倒入鮮奶油，持續攪拌。
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3 續倒入砂糖，繼續攪拌。
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4 吉利丁泡軟，將水分擠乾放入。
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5 中間要持續攪拌，以防底部黏鍋，中火煮至沸騰 ( 冒細緻泡沫狀 )。
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6 趁熱裝進喜歡容器中 ( 建議不銹鋼或玻璃較好 )，放置冷卻，冰冷藏 60 分鐘，即可拿出放上適量的果醬享用!
小撇步
1.如果喜歡奶酪硬一點，可在多加一些吉利丁片或是寒天粉。
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