雜菜粥

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顳顎關節發炎又冷,粥最好了不太需要咬,一整個懶人吃法...
我不愛吃白米飯,以糙米及雜糧米替代,但冬天建議還是加點白米比較有飽足感...

份量5人份

食材

糙米 1米杯
雜糧米 1米杯
高麗菜切絲 3片
豌豆苗 一搓
苜蓿芽 一搓
肉片or肉絲 一盒
洋蔥 1/2
香菇 隨喜
湯塊 1-1.5個
醬油 2大匙
紅蔥頭酥油 2小湯匙
  • 1 肉片用2大匙醬油醃10分鐘左右備用 高湯塊先融於開水備用 洋蔥切絲備用 香菇泡水切絲備用
  • 2 2小湯匙現成的紅蔥頭酥油放入鍋中加熱→放入洋蔥絲拌炒香→放入香菇炒香→放入肉片炒至微白
  • 3 加入湯塊高湯後以中小火至滾→加入飯拌勻→加入青菜至滾
  • 4 基本上湯塊已有鹹度不用加鹽。
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小撇步

紅蔥頭酥油到賣素食材料行的就有了,有它方便得很。

2014/02/11 發表 6,982 瀏覽

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