雜菜粥
雜菜粥
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顳顎關節發炎又冷，粥最好了不太需要咬，一整個懶人吃法...
我不愛吃白米飯，以糙米及雜糧米替代，但冬天建議還是加點白米比較有飽足感...
份量
5
人份
食材
糙米
1米杯
雜糧米
1米杯
高麗菜切絲
3片
豌豆苗
一搓
苜蓿芽
一搓
肉片or肉絲
一盒
洋蔥
1/2
香菇
隨喜
湯塊
1-1.5個
醬油
2大匙
紅蔥頭酥油
2小湯匙
-
1肉片用2大匙醬油醃10分鐘左右備用 高湯塊先融於開水備用 洋蔥切絲備用 香菇泡水切絲備用
-
22小湯匙現成的紅蔥頭酥油放入鍋中加熱→放入洋蔥絲拌炒香→放入香菇炒香→放入肉片炒至微白
-
3加入湯塊高湯後以中小火至滾→加入飯拌勻→加入青菜至滾
-
4基本上湯塊已有鹹度不用加鹽。
小撇步
紅蔥頭酥油到賣素食材料行的就有了，有它方便得很。