情人節′草莓可麗餅奶油蛋糕
描述
會做這道食譜，其實是看了一則日本食品廣告，黃澄澄的蛋糕體混合著鮮奶油和甜滋滋草莓，讓人看了好心動、好想吃…
表面蓋的可麗餅當然也簡單，自己覺得最好要當天實用，口感才能維持軟嫩，非常適合情人節當天做個愛心巧克力，寫上想要喜歡的名字，搭配可麗餅的漂亮紋路，讓這個草莓奶油蛋糕變的不平凡唷…
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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蛋和糖用打蛋器攪打均勻，再加入無鹽奶油、牛奶、鹽拌均勻，最後倒進麵粉拌成麵糊。
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取不沾平底鍋中小火熱鍋，在鍋裡抹些薄薄的奶油(這樣才有花紋)，倒入適量的麵糊，煎至表面有泡泡出現後，小心的翻面到熟取出放涼。
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草莓洗淨瀝乾。鮮奶油和砂糖用打蛋器攪打至變鮮奶油霜，一部份放置擠花袋裡備用。
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蛋糕模底部先鋪一層可麗餅，整型讓餅皮服貼模型。海綿蛋糕橫切成二半，放入蛋糕模內，再抹上一層鮮奶油霜，放置切片的草莓，用鮮奶油霜填滿縫隙，蓋上另一片海綿蛋糕)。
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放置冰箱1小時讓蛋糕和可麗餅塑型更服貼些，然後拿盤子貼著蛋糕模，小心的把蛋糕倒扣出來，將草莓整齊排在蛋糕上(表面可以塗些果糖更顯光澤度)，再放些巧克力片自行創作裝飾，空隙擠些鮮奶油霜就完成囉！
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切開後…黃澄澄的蛋糕體混合著鮮奶油和甜滋滋草莓真的誘人呢…
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巧克力寫上自己平時投稿的 愛料理 網站，是不是好有意思呢？！…
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當然也有「肉桂」喔…
小撇步
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