茶碗蒸~情人節日式料理套餐

2014/02/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.2萬 403 0 0

情人節出門吃大餐都貴鬆鬆
餐廳難訂、套餐價格又高、用餐時間要排隊~~
還是自己做料理最實在
匯鮮市集精心規畫日式情人節套餐
【情人節日式料理套餐】菜單如下:
茶碗蒸
挪威薄鹽鯖魚片
炸蔬菜天婦羅
鱈場蟹味棒沙拉
紫米湯圓
讓您在情人節這天可以做成套餐和另一半一起享用喔!!

食材 (2 人份 15 分鐘

雞蛋 2顆
雞里肌肉 2小塊 30g
草蝦仁 2隻
荷蘭豆 2個
紅甜椒丁 30g
黃甜椒丁 30g
杏鮑菇丁 20g
蔥花 5g
250cc
調味料
鰹魚露 1/3小匙
味醂 1/3小匙
1/4小匙
雞粉 1/4小匙
  • 1 雞肉及蝦仁,加入少許鰹魚露及味醂(份量外)醃好待用。
  • 2 紅、黃甜椒、杏鮑菇切丁待用,蔥綠切花待用。
  • 3 取鍋將雞蛋打散、加入水及調味料拌勻,過篩撈起氣泡待用。
  • 4 拿茶碗放入雞肉、草蝦仁、荷蘭豆、紅甜椒丁、黃甜椒丁、杏鮑菇。
  • 5 倒入蛋汁至8分滿,並調整茶碗裝飾
  • 6 起一蒸鍋,放入茶碗,大火蒸10分鐘至蛋液凝固,以蔥花裝飾即可完成。
  • 7 本食譜建議使用250cc容量的茶碗
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小撇步

情人節日式料理套餐在【匯鮮市集】買到的食材是:草蝦仁、雞里雞肉、挪威薄鹽鯖魚片、鱈場蟹味棒~~
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