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茶碗蒸 #日式#前菜

茶碗蒸 #日式#前菜
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

彈性食材

步驟

  • 全蛋打勻過篩2~3次,加入高湯及調味

  • 彈性食材備好,以畫圈方式淋上熱水

  • 蛋液分兩分倒入,用紙巾或抹布鋪鍋底,倒入半鍋熱水,放入茶碗蒸

  • 大火煮滾後,蓋上擠乾水分的抹布當鍋蓋,大火煮1分,轉小火煮蒸煮15分即完成

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