不要看我的食譜 3 食譜 5 粉絲 追蹤 茶碗蒸 #日式#前菜 123 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞蛋 2顆(100ml) 高湯 300ml 鹽 1/2小匙 醬油 少許 味淋 1/2小匙 彈性食材 蛤蜊 2顆 雞胸肉 2小塊 香菇 一朵切半 蝦仁 2隻 步驟 全蛋打勻過篩2~3次,加入高湯及調味 彈性食材備好,以畫圈方式淋上熱水 蛋液分兩分倒入,用紙巾或抹布鋪鍋底,倒入半鍋熱水,放入茶碗蒸 大火煮滾後,蓋上擠乾水分的抹布當鍋蓋,大火煮1分,轉小火煮蒸煮15分即完成 8,747 瀏覽 2018/06/08 發表