Jenny 30 食譜 64 粉絲 追蹤 黃金泡菜 #素食 #蔬食 #全素 555 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 高麗菜 350 g 鹽 20 g 南瓜 100 g 紅蘿蔔 100 g 油 40 g 糖 70 g 醋 70 g 大蒜 4 瓣 大紅辣椒末 1 支 步驟 高麗菜撕片,洗淨,瀝乾水分,加鹽巴,放入塑膠袋內搖晃均勻,放置一邊約一小時。同時間,可以處理其他食材。 鍋內入油,南瓜片、紅蘿蔔片、大蒜炒熟。 將放涼的南瓜、紅蘿蔔和糖、醋、辣椒末用果汁機打成泥。 將高麗菜用手擠乾鹽水,放置容器內,並倒入果汁機打好的泥醬,拌勻,放置冰箱冰涼即可食用。 小撇步 生的南瓜很難切, 可以微波或蒸熟後再處理。 2.4 萬 瀏覽 2014/02/10 發表