黃金泡菜

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

高麗菜 350 g
20 g
南瓜 100 g
紅蘿蔔 100 g
40 g
70 g
70 g
大蒜 4 瓣
大紅辣椒末 1 支
  • 1 高麗菜撕片,洗淨,瀝乾水分,加鹽巴,放入塑膠袋內搖晃均勻,放置一邊約一小時。同時間,可以處理其他食材。
  • 2 鍋內入油,南瓜片、紅蘿蔔片、大蒜炒熟。
  • 3 將放涼的南瓜、紅蘿蔔和糖、醋、辣椒末用果汁機打成泥。
  • 4 將高麗菜用手擠乾鹽水,放置容器內,並倒入果汁機打好的泥醬,拌勻,放置冰箱冰涼即可食用。
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小撇步

生的南瓜很難切, 可以微波或蒸熟後再處理。

2014/02/10 發表 2.2 萬 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 1 則

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很好吃喔!

2 年前