奶油乳酪磅蛋糕
食材
材料1
無鹽奶油（室溫）
170g
奶油乳酪
110g
細砂糖
250g
香草精
1又1/4茶匙
蜜桔皮（切碎）
適量
全蛋
3粒
材料2
中筋麵粉
195g
無鋁泡打粉
1/2茶匙
小蘇打粉
1/8茶匙
鹽
1/4茶匙
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1 【材料1】依序加入︰ 【奶油】打至泛白+【乳酪】打至融合+【砂糖】打發+【香草精、桔皮】混勻+【蛋】一個個慢慢加入打至完全融合。
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2 【材料2】混合過篩後加入【材料1】拌至無粉粒，烤模內刷油篩上一層薄薄麵粉，將材料均勻倒入烤模中。
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3 烤箱預熱180度，烤約40分鐘，用竹插插入不沾黏即可。
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