15分鐘*泰式檸檬鱈魚【淬釀年菜料理】
描述
在家也能輕鬆料理酸酸辣辣的泰式檸檬雪魚，清爽可口又開胃，酸辣好滋味讓人一口接一口會上癮呢!
味全粹釀醬油露等待一百五十天自然釀造完成，是高品質的醬油，甘醇美味真是一級棒，不會太過鹹唷!是烹飪的超級好幫手呢!
時間
15
分鐘
食材
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將所需的材料準備好。薑、蒜、辣椒、香菜切細末，洋蔥切絲，一顆檸檬擠汁備用。
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將鱈魚洗淨放在盤上，淋上 調味料 。
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鱈魚上方鋪上切好的洋蔥絲與蒜末、薑末、辣椒末、香菜先放上一半，另一半蒸好在灑上。
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鍋中放入蒸籠架水燒開後放上鱈魚，以大火蒸10分鐘。
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蒸好取出，將一顆檸檬切片擺盤，剩下一半香菜灑上就簡單快速完成囉!
![將鱈魚洗淨放在盤上，淋上 [調味料] 。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F277849%2F081c7b9aa274fa4f.jpg&width=800)
小撇步
1蒸魚要用大火蒸，蒸出來的魚才會鮮美。
2.選擇使用味全淬釀醬油露，做出來的料理都很甘醇香甜不會死鹹喔!
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce
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