南瓜濃湯

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南瓜因為富含多種維他命和胡蘿蔔素,營養價值極高,近年來廣受大眾的喜愛,南瓜濃湯則是在西餐廳裏常見的湯品,如法式奶油、 義式牛奶等各式各樣的南瓜濃湯,而Luma做的南瓜濃湯則是不含任何油、奶,只用食材原味做成的,最重要的是非常美味,喝過的人都說讚喔!

份量6人份

食材

南瓜 一顆 約500g
馬鈴薯 二顆 約300g
洋蔥 一小顆 約200g
少許
  • 1南瓜去皮將籽挖出,切小塊備用
  • 2洋蔥撥去外皮,切小塊備用
  • 3馬鈴薯去皮切小塊備用
  • 4將南瓜、洋蔥、馬鈴薯塊,全部放入一個小鍋,然後放入電鍋裡用二杯水蒸熟。
  • 5將蒸熟的食材放入果汁機或是調理機裡, 加入1:1的水打成濃湯。
  • 6再將濃湯放在瓦斯爐上小火煮開,加入鹽調味即可。
  • 7沒有麵粉或太白粉, 一樣非常濃稠,而且有你意想不到的美味!
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小撇步

熬煮的過程中要用湯匙翻攪鍋底避免底部霑鍋,同時也要將表面的泡末舀出。
這道除了新鮮食材只加入鹽和水的濃湯,作法簡易健康,不但滋養身體而且老少咸宜,你會發現真的是天然ㄟ尚好!
詳細圖文請見:http://yes5366.pixnet.net/blog/post/347509124

2014/02/07 發表 7.4 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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請問1:1的水要怎麼加??

2 年前
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今天第一次煮.孩子接受度給五星呦!

3 年前
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美味喔

3 年前
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營養又健康

4 年前