~大滷麵~

木耳.瘦肉.紅蘿蔔切絲:肉絲拌入調味料A略醃，小白菜洗淨.些小段.蛋打散。

燒一鍋水煮麵，麵熟後撈出放入碗內。

用2大匙油炒紅蘿蔔等紅蘿蔔絲6分熟時加入肉絲，肉絲變白色時加入木耳絲同炒，入調味料B，煮滾後用少許太白粉水勾芡，讓湯汁黏稠，再到入蛋汁，加小白菜煮滾，最後倒入麵碗內，灑上蔥花即可。