Mita 小廚娘❤️ 13 食譜 48 粉絲 追蹤 瓜仔肉丸 描述 上次做成功的脆瓜不單單是稀飯的好伙伴,也可以拿來做料理喔! #家常菜 #肉丸子 273 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 自製脆瓜 10片 豬絞肉 適量 醬油 少許 步驟 脆瓜先切成小丁狀,買回來的豬絞肉再稍微剁一下讓它出"筋",這樣之後會比較容易搓成圓形 將絞肉跟脆瓜混合均勻,並加入脆瓜的醬汁(湯汁本身有點鹹,故醬油需斟酌添加)跟適量的醬油攪拌,搓揉成肉丸狀 將肉丸放到蒸籠,蒸大概30分鐘即可(可用筷子試試看肉丸是否已熟,熟的話肉丸互呈現比較扎實筷子也較難穿透) 小撇步 1.瓜仔肉可以做成肉丸狀,也可以煮成像肉燥的感覺也很配飯喔! 2.脆瓜的湯汁拿來代替醃料更顯風味 1.4 萬 瀏覽 2014/02/01 發表