方便版之臘腸煲仔飯by戀戀家~ 淬釀年菜料理

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過年家中免不了有一些臘腸、臘肉的,利用它們本身的香氣來做一碗有鍋粑的噴香臘腸煲仔飯吧,讓過年的餐桌有更多變化,媽媽們做起來也好輕鬆呀

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食材

臘 腸 1條
肝 腸 2條
台式香腸 2條
芥藍菜 適量
雞 蛋 1個
白 飯 適量
淬釀醬油露 1.5匙
紹興酒 1匙
少許
  • 1 臘腸、肝腸、台式香腸放入電鍋蒸熟取出切片,蒸臘腸醬汁趁熱拌入味全淬釀、紹興酒、糖。
  • 2 陶鍋內抹上一層蔬菜油,底鋪上白飯,擺上臘腸、肝腸、芥藍菜、半熟荷包蛋,先淋上少許醬汁,開小火將白飯煎至呈鍋粑狀後再淋上醬汁即完成。
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」http://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/27 發表 1.1 萬 瀏覽

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