方便版之臘腸煲仔飯by戀戀家~ 淬釀年菜料理

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描述

過年家中免不了有一些臘腸、臘肉的,利用它們本身的香氣來做一碗有鍋粑的噴香臘腸煲仔飯吧,讓過年的餐桌有更多變化,媽媽們做起來也好輕鬆呀

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食材

1條
2條
適量
1個
適量
1匙
少許

步驟

  • 臘腸、肝腸、台式香腸放入電鍋蒸熟取出切片,蒸臘腸醬汁趁熱拌入味全淬釀、紹興酒、糖。

    臘腸、肝腸、台式香腸放入電鍋蒸熟取出切片,蒸臘腸醬汁趁熱拌入味全淬釀、紹興酒、糖。

  • 陶鍋內抹上一層蔬菜油,底鋪上白飯,擺上臘腸、肝腸、芥藍菜、半熟荷包蛋,先淋上少許醬汁,開小火將白飯煎至呈鍋粑狀後再淋上醬汁即完成。

    陶鍋內抹上一層蔬菜油,底鋪上白飯,擺上臘腸、肝腸、芥藍菜、半熟荷包蛋,先淋上少許醬汁,開小火將白飯煎至呈鍋粑狀後再淋上醬汁即完成。

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」http://icook.tw/cnsoysauce

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