百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
35 食譜 700 粉絲

幸運餅乾

幸運餅乾

描述

份量:28~30個
幸運餅乾在國外的中餐廳裡很常見, 裡面包有類似箴言的字條, 過年要到了, 把吉祥話包在幸運餅乾裡, 吃完年夜飯後, 大家把餅乾撥開, 看自己得到什麼樣的祝賀吧 :D

歡迎參觀我的FB:
夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes
http://tinyurl.com/nvg8pvz

Blog:
http://emmajessie3373.pixnet.net/blog

食材

步驟

  • 烤箱預熱170度. 烤盤鋪上烘焙紙並將紙條寫好, 紙條長度約5~5.5cm.

    烤箱預熱170度. 烤盤鋪上烘焙紙並將紙條寫好, 紙條長度約5~5.5cm.

  • 蛋白與細砂糖高速攪打約2分鐘, 打到起泡即可不用打到發, 接著加入融化奶油, 香草精跟水攪拌均勻.

    蛋白與細砂糖高速攪打約2分鐘, 打到起泡即可不用打到發, 接著加入融化奶油, 香草精跟水攪拌均勻.

  • 過篩加入低筋麵粉, 因為麵糊水分多因此可以繼續用打蛋器攪拌, 不需用刮刀.

    過篩加入低筋麵粉, 因為麵糊水分多因此可以繼續用打蛋器攪拌, 不需用刮刀.

  • 用量匙(一大匙的份量)舀起麵糊, 倒在烘焙紙上, 做出一個直徑7.5cm的薄麵糊, 一次只做兩個就好, 因為烤好後要趁熱塑形, 稍微冷卻餅乾就會裂開, 接著放入烤箱烤6-7分鐘, 烤到邊緣上色即可.

    用量匙(一大匙的份量)舀起麵糊, 倒在烘焙紙上, 做出一個直徑7.5cm的薄麵糊, 一次只做兩個就好, 因為烤好後要趁熱塑形, 稍微冷卻餅乾就會裂開, 接著放入烤箱烤6-7分鐘, 烤到邊緣上色即可.

  • 顏色不能烤太深, 太深的話折的時候很容易裂開, 出爐後馬上將餅乾翻面.

    顏色不能烤太深, 太深的話折的時候很容易裂開, 出爐後馬上將餅乾翻面.

  • 翻面後放上紙條對折.

    翻面後放上紙條對折.

  • 準備一個杯子, 將對折好的餅乾放在杯子邊緣上, 將兩邊往下凹.

    準備一個杯子, 將對折好的餅乾放在杯子邊緣上, 將兩邊往下凹.

  • 放入杯子烤模中定型, 放涼就可以了.

    放入杯子烤模中定型, 放涼就可以了.

小撇步

1. 這個餅乾容易變軟, 所以要當天吃掉比較好.

14 萬 瀏覽
avatar
Emma 35 食譜 700 粉絲

歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes http://tinyurl.com/nvg8pvz 痞客邦: http://emmajessie3373.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 4 則
default avatar

  • Rita
    Rita

    您好 請問可以不要加香草精嗎

  • amy
    amy

    你好,請問ㄧ下要怎麼黏合邊邊,謝謝

  • 黃曉薰
    黃曉薰

    請問溫度是幾度?

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 南瓜 蕃茄燉牛肉 菠菜 地瓜 雞湯 高麗菜 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 櫛瓜 炒麵 滷肉 早餐 金針菇 馬鈴薯 茄子 白菜滷 家常菜 雞蛋豆腐 打拋豬 馬鈴薯燉肉 豆腐 糖醋排骨 湯麵 四季豆 低脂高蛋白 瓜仔肉 小黃瓜 杏鮑菇 雞肉 娃娃菜 番茄 炒飯 麻婆豆腐 台式泡菜 義大利麵 花椰菜 餅乾 粽子 三杯雞 排骨 玉米濃湯 雞胸肉 香菇雞湯 竹筍 蒸蛋 酸辣湯 糖葫蘆 鮭魚