【鹽烤蝦】 年菜系列**

收藏 149 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

市場看到這種2KG重,內容36尾的紅色大蝦(天使蝦,也叫胭脂蝦),樣子非常新鮮,有點心動,加上老闆的旁敲:「過幾天恐怕就買不到這麼漂亮的貨色囉!」
所以就買下去了,還在想說晚上要怎麼去料理它⋯
最後還是決定用鹽烤,利用烤箱以最簡單的方法鹽烤,正好可以嚐到蝦子的海洋原味⋯

NaNa Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

食材
鮮大蝦
500g
檸檬
半顆
醃蝦料
2/3小匙
米酒
1大匙欸
2支
  • 1
    鮮蝦挑去腸泥、剪去尖嘴
  • 2
    蔥白拍扁並切段
  • 3
    蝦子和所有醃料拌醃20分鐘
  • 4
    烤箱以200度預熱10分鐘
  • 5
    將鮮蝦排列烤盤,以200度烤7分鐘
  • 6
    食用時可蘸食檸檬汁
贊助
小撇步

蝦子很容易烤熟,所以火侯一定要控制得當,才可以烤出鮮美的口味,烤太熟,不但蝦殼不好剝,而且蝦肉的口感會變粉粉的!

2014/01/26 發表 7,987 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣