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Na Na Shen 的幸福花園
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【鹽烤蝦】 年菜系列**

【鹽烤蝦】 年菜系列**

描述

市場看到這種2KG重,內容36尾的紅色大蝦,樣子非常新鮮,有點心動,加上老闆的旁敲:「過幾天恐怕就買不到這麼漂亮的貨色囉!」
所以就買下去了,還在想說晚上要怎麼去料理它⋯
最後還是決定用鹽烤,利用烤箱以最簡單的方法鹽烤,正好可以嚐到蝦子的海洋原味⋯

NaNa Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

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食材

醃蝦料

步驟

  • 鮮蝦挑去腸泥、剪去尖嘴

    鮮蝦挑去腸泥、剪去尖嘴

  • 白拍扁並切段

  • 蝦子和所有醃料拌醃20分鐘

    蝦子和所有醃料拌醃20分鐘

  • 烤箱以200度預熱10分鐘

  • 將鮮蝦排列烤盤,以200度烤7分鐘

    將鮮蝦排列烤盤,以200度烤7分鐘

  • 食用時可蘸食檸檬汁

    食用時可蘸食檸檬

小撇步

蝦子很容易烤熟,所以火侯一定要控制得當,才可以烤出鮮美的口味,烤太熟,不但蝦殼不好剝,而且蝦肉的口感會變粉粉的!

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Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,850 粉絲

幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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