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兩步驟豉汁蒸排骨(電鍋版)~穀盛壽喜燒

Name: 兩步驟豉汁蒸排骨(電鍋版)~穀盛壽喜燒 by 莉地亞小姐的零廚藝食譜
Ingredients: 排骨 300克; 豆豉 一湯匙; 蒜末 一湯匙; 鼓盛壽喜燒醬 兩湯匙; 香菇素蠔油 兩湯匙; 香油 半湯匙; 白胡椒 少許; 樹薯粉 少許; 蔥末+芹菜末 適量

描述

我個人非常崇尚「多種工具同時料理、一起上桌」這件事，依照烹調時間(需要長時間烹調的先料理)把事前準備好的食物送進不同工具裡，時間一到就可以同時上桌享受熱呼呼剛起鍋的晚餐了；今天分享電鍋版豉汁蒸排骨，快速又方便喔~

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食材

排骨

300克
豆豉

一湯匙
蒜末

一湯匙
鼓盛壽喜燒醬

兩湯匙
香菇素蠔油

兩湯匙
香油

半湯匙
白胡椒

少許
樹薯粉

少許
蔥末+芹菜末

適量

步驟

備料：乾豆豉泡水後沖淨瀝乾，排骨汆燙去血水和雜質後以壽喜燒醬、香菇素蠔油、香油、白胡椒、豆豉、蒜末、樹薯粉抓醃，放置至少半小時備用
放進電鍋裡，外鍋一杯水，喜歡軟嫩口感多一杯，電鍋跳起來就可以裝盤、灑上青蔥芹菜末準備開動囉~

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，
調理簡單，現在就上一家團聚的好味道，看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw/kokumori

● 莉地亞小姐的部落格：http://engo0305.pixnet.net/blog

● FB專頁：https://www.facebook.com/lidia305

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2014/01/25 發表

莉地亞小姐的零廚藝食譜 86 食譜 1,356 粉絲

我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人，煮一頓飯壓力好大，後來我漸漸發現，食譜不是標準答案，誰規定南瓜濃湯一定要加奶油？為了健康我就不加！只要煮的開心、吃的開心，就是一個成功的食譜。現在我在自己的廚房裡做實驗，試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃，也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚，讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處；我在廚房裡沒有廚藝可言，只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~

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