綠花椰起司濃湯
食材
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1熱鍋加少許油,以中火將蒜末和洋蔥炒3分鐘或直到軟化 -
2加入高湯和綠花椰,以中大火煮到滾,將火調成中火繼續煮十分鐘
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3將牛奶和中筋麵粉混合均勻;將之倒入鍋中;再煮五分鐘或直到有點黏稠狀;加入胡椒粉將火關小
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4加入起司塊然後攪拌直到起司完全溶解
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5將三分之一的湯放入食物調理機打勻(用果汁機也行);再放回鍋裡繼續加熱(這個動作是讓湯變得更濃稠)
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6可口美味的綠花椰起司濃湯就完成了,請享用!
小撇步
*家裡牛奶不夠所以我改用鮮奶油
*若使用新鮮綠花椰2朵即可,盡可能切小塊
*因為只有加黑胡椒鹽,所以口味會淡了些,請自行調整鹹度
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