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Tiffany
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綠花椰起司濃湯

綠花椰起司濃湯

描述

冷冷的冬天來碗熱熱的湯暖暖胃;這湯品雖說是濃湯;少了奶油熱量低了不少!

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食材

步驟

  • 熱鍋加少許油,以中火將蒜末和洋蔥炒3分鐘或直到軟化

    熱鍋加少許油,以中火將末和洋蔥炒3分鐘或直到軟化

  • 加入高湯和綠花椰,以中大火煮到滾,將火調成中火繼續煮十分鐘

    加入高湯和綠花椰,以中大火煮到滾,將火調成中火繼續煮十分鐘

  • 將牛奶和中筋麵粉混合均勻;將之倒入鍋中;再煮五分鐘或直到有點黏稠狀;加入胡椒粉將火關小

    將牛奶和中筋麵粉混合均勻;將之倒入鍋中;再煮五分鐘或直到有點黏稠狀;加入胡椒粉將火關小

  • 加入起司塊然後攪拌直到起司完全溶解

    加入起司塊然後攪拌直到起司完全溶解

  • 將三分之一的湯放入食物調理機打勻(用果汁機也行);再放回鍋裡繼續加熱(這個動作是讓湯變得更濃稠)

    將三分之一的湯放入食物調理機打勻(用果汁機也行);再放回鍋裡繼續加熱(這個動作是讓湯變得更濃稠)

  • 可口美味的綠花椰起司濃湯就完成了,請享用!

    可口美味的綠花椰起司濃湯就完成了,請享用!

小撇步

*家裡牛奶不夠所以我改用鮮奶油
*若使用新鮮綠花椰2朵即可,盡可能切小塊
*因為只有加黑胡椒鹽,所以口味會淡了些,請自行調整鹹度

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