割菜五花肉

Name: 割菜五花肉 by Annie Huang
Yield: 3 人份
Ingredients: 割菜(被蟲啃過的) 1把; 薑片 3~5片; 五花薄肉片 3~5片; 鹽 適量; 香菇精 適量; 油 3~5cc(也可以不加); 水 10cc

Annie Huang

3 食譜 3 粉絲

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限12字

無油煙的問題
不用擔心綠色菜菜會變黃
完整的保留蔬菜的養分和甜味

"割菜"本身就很多人不喜歡
有些割菜吃起來會苦苦的或是澀澀的

很多人都推薦要買有機蔬菜
但如果家裡經濟不允許買"貴三三"的有機蔬菜
我建議大家儘量挑選蔬菜本身的葉菜都有被蟲啃過的痕跡

份量

3 人份

食材

1把

3~5片

3~5片

適量

適量

3~5cc(也可以不加)

10cc

1
挑選被蟲啃過的割菜,洗過之後再切小段,
2
五花薄肉片再切成肉絲狀
3
電鍋的外鍋加半杯水,內鍋加10cc的水,再將調味料(鹽,香菇精),薑片,割菜,一起加入內鍋;按下電源,再悶煮1~3分鐘後,再用夾子或筷子拌炒,最後在加入肉絲拌炒,觀察肉絲熟了及蔬菜變成深綠色(熟了),即可裝盤上桌!

小撇步

因為調味料先放入鍋,所以調味料所放的量,可以是一般炒菜的一半~~這樣味道才不會過重!!

2014/01/24 發表 3,643 瀏覽

Annie Huang

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