愛料理 全部分類 家常食材 葉菜 芹菜炒肉絲 小Y姬 12 食譜 60 粉絲 追蹤 923 說讚 18 跟著做 留言 讚 收藏 芹菜富含纖維質和多種營養成分，可顧胃降血壓，本身帶有的特殊風味很適合和肉類一起拌炒喔! 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 芹菜 1小把 肉絲 適量 辣椒 少許 蒜頭 1瓣 鹽巴 少許 米酒 1小匙 芹菜去除老葉後切段備用，蒜頭切成末，辣椒切細絲 炒鍋燒熱，倒點油爆香蒜末和辣椒絲 待蒜末和辣椒的香氣冒出後，加入肉絲一起拌炒至半熟 放入芹菜段繼續炒至微軟出水 加入米酒熗一下鍋，最後再灑點鹽巴調味就大功告成了 小撇步 1.米酒是一個很重要的調味料，會有一種很特殊的香氣，所以強烈建議要加 2.不吃辣的話可以不放辣椒 圖文版：http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/40241788 2014/01/22 發表 4.8 萬 瀏覽
![[綜合]芹菜肉絲](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F83961%2Ff09d15ab005a41b5.jpg&width=200)
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