芹菜炒肉絲

小Y姬
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芹菜富含纖維質和多種營養成分,可顧胃降血壓,本身帶有的特殊風味很適合和肉類一起拌炒喔!

份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

1小把
適量
少許
1瓣
少許
1小匙
  • 芹菜去除老葉後切段備用,蒜頭切成末,辣椒切細絲

  • 炒鍋燒熱,倒點油爆香蒜末和辣椒絲

  • 待蒜末和辣椒的香氣冒出後,加入肉絲一起拌炒至半熟

  • 放入芹菜段繼續炒至微軟出水

  • 加入米酒熗一下鍋,最後再灑點鹽巴調味就大功告成了

小撇步

1.米酒是一個很重要的調味料,會有一種很特殊的香氣,所以強烈建議要加
2.不吃辣的話可以不放辣椒

圖文版:http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/40241788

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