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Emily
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日式照燒烤雞腿

日式照燒烤雞腿

描述

鮮嫩去骨雞腿肉,以日式照燒醬汁(照燒醬 = 1茶匙砂糖+2茶匙米酒+3茶匙味醂+4茶匙醬油)調味,纏揉著砂糖、米酒、味醂、醬油的照燒料理是最受青睞的家常菜之一,不用開火,冷藏醃漬一天入味後,丟進烤箱就完成一道簡單又好吃的懶人料理!照燒料理口味鮮香獨特,照燒雞腿好吃又下飯,不僅口感鮮美多汁,切段盛盤的美麗外觀,更是令人垂涎三尺!

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

照燒醬

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將去骨雞腿洗乾淨, 用紙巾擦乾, 加入照燒醬汁

    將去骨雞腿洗乾淨, 用紙巾擦乾, 加入照燒醬汁

  • 蓋上蓋子, 放入冰箱冷藏醃漬1天

    蓋上蓋子, 放入冰箱冷藏醃漬1天

  • 將醃漬入味的照燒雞腿放在錫箔紙上, 放入預熱至170℃的烤箱中烘烤25-30分鐘

    將醃漬入味的照燒雞腿放在錫箔紙上, 放入預熱至170℃的烤箱中烘烤25-30分鐘

  • 烤好後, 雞皮向下切成長條狀

    烤好後, 雞皮向下切成長條狀

  • 切段盛盤, 上面灑一些熟的白芝麻即可享用美味的日式照燒雞腿囉!

    切段盛盤, 上面灑一些熟的白芝麻即可享用美味的日式照燒雞腿囉!

小撇步

若要醃製多隻雞腿 , 就按照這個比例多配製一些照燒醬

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Emily 163 食譜 1,170 粉絲

Hi, 大家好, 我是Emily,目前是陽明交通大學生理所助理教授。隨著食安問題,開始將家中的廚房當成另一個實驗室, 開始自己一個人的廚房實驗研究工作, 將每一道菜做個實驗記錄。我並不是大廚,只是希望家人吃的健康, 享受安心美味的食物。看著每道手作成品, 老公及小孩臉上滿足的笑容及期待的神情, 我想這就是幸福的滋味, 也將這甜美幸福的感受分享給大家。

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