麥年煎魚

2014/01/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3,572 50 0 0

麥年是法國菜的做法,把魚肉沾麵粉下鍋油煎,魚肉就不會沾鍋。

食材 (4 人份 45 分鐘

舫魚 1片半
1個
麵粉 3匙
【醃料】鹽 半匙
【醃料】酒 2大匙
【醃料】胡椒粉 少許
  • 1 蛋攪散,備用。舫魚斜刀切片,加醃料抓拌醃5分鐘。
  • 2 沾薄薄的麵粉,再沾蛋汁。放平底鍋中,小火煎至兩面金黃色熟透,起鍋。
贊助

小撇步

如果有檸檬擠點檸檬汁在上面,味道會更棒喔!也可在蛋汁中加入海苔粉,賣相會很好。

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣