蜂蜜瑪德蓮

2014/01/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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經典蜂蜜瑪德蓮,剛烤出來外表酥酥的,中間有點溼潤,還聞得到濃郁的蜂蜜香味。追憶似水年華,在寒冷的冬天裡吃喝著熱茶和瑪德蓮蛋糕,喚回了往日的記憶。我們也要去追憶一下春天了。

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食材 (1 人份 45 分鐘

奶油 100g
低筋麵粉 100g
砂糖 70g
2顆
蜂蜜 30g
1小撮
  • 1 (a)奶油隔水加熱至融化即可,放涼後降溫。把糖、蜂蜜和蛋以及鹽攪拌均勻,放入過篩的麵粉用保鮮膜密封至冰箱冷藏12個小時
  • 2 把烤模型塗上一層薄薄的奶油後將冰箱的麵糊倒入預熱後的烤箱以220度烤15分鐘~即可
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