香煎培根豆腐捲

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酥香的培根搭配豆腐的滑嫩,再淋上特製的醬汁,簡單的年菜料理,深受大人.小孩的喜愛,一下子就盤底朝空了~^^
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

培根 4片
板豆腐 1大塊
白胡椒粉 少許
味全淬釀醬油露 1大匙
1/2小匙
白芝麻 少許
  • 1 備齊材料
  • 2 豆腐先用重物把水壓出,約10分鐘
  • 3 豆腐切成16塊,灑白胡椒粉備用
  • 4 1片培根切成4份
  • 5 取一份培根,捲上豆腐塊,牙籤穿透固定
  • 6 平底鍋不放油,直接煎5.培根豆腐捲至兩面金黃色即可盛起備用
  • 7 原鍋留有培根油,放入味全淬釀醬油露1大匙,水1大匙,糖1/2小匙煮滾至湯汁有些濃縮
  • 8 將7.醬汁淋在6.培根豆腐捲上,灑上白芝麻即可享用
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小撇步

豆腐如果懶得用重物壓出,也可用廚房紙巾把水充份吸乾.

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2014/01/18 發表 1.1 萬 瀏覽

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