蔓越莓鮮奶土司（麵包機製作）
描述
蔓越莓可換成葡萄乾，作法不變哦！
份量
1
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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製作湯種：高粉50g＋250cc熱水（85度以上），攪拌至黏滑狀後放入冰箱冷藏4hr以上，完成的湯種取130g加入麵包機。
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放入材料：湯種→鮮奶→奶油→鹽、糖→麵粉、奶粉→酵母 。 選用"軟土司"行程，烘色：中，便可開始。
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蔓越莓乾40g先泡水備用，於加入堅果時間濾乾放入。 （浸泡蔓越莓乾的水，不要丟棄，取50g替代開水，做出來的土司顏色會帶點粉紅，更為可口）
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如果不要麩皮感太重，可於烘焙完成鳴笛前3-5分將土司取出，放置網架散熱。
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完成品。
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配方小小的做了些改變，口感更棒了 湯種130g 高粉290g 小麥粉30g 紫地瓜泥70g 糖4小匙 鹽1.5小匙 有機酵母1小匙 無鹽奶油34g 鮮奶130g 蔓越莓（泡水濾乾備用）50g
小撇步
1.若使用的是含鹽奶油，鹽量請減半。
2.做湯種高粉與熱水的比例為50g：250g（1：5）
製作好的湯種可放保鮮盒內置入冰箱冷藏備用，冷藏期限為2天。＊更多麵包機食譜請看這裡：https://www.facebook.com/yapin.chang.5/media_set?set=a.779492022066555.1073741941.100000172924722&type=3
![[方法] 製作有圖案的土司](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F41380%2F19bc86f02e560356.jpg&width=200)
